🥧 "Fresco, Cremoso y Delicioso: Así se Hace el Mejor Pay de Limón"

Ingredientes

Para la base:

1 ½ tazas de galletas María trituradas (aprox. 1 paquete)
1/3 taza de mantequilla derretida

Para el relleno:

1 lata de leche condensada (397 g)

1 lata de leche evaporada (354 ml)
1/2 taza de jugo de limón natural (aproximadamente 4-5 limones)
Ralladura de 1 limón (opcional, pero recomendado)

Para decorar (opcional):

Rodajas finas de limón
Ralladura de limón
Crema batida

🥄 Preparación Paso a Paso

1. Preparar la base de galleta

1. Tritura las galletas María hasta que estén bien molidas (puedes usar una licuadora o meterlas en una bolsa y aplastarlas con un rodillo).

2. Mezcla con la mantequilla derretida hasta obtener una textura arenosa y húmeda.

3. Coloca la mezcla en un molde para pay (de unos 22-24 cm de diámetro) y presiona bien con una cuchara o con tus dedos para formar una base firme.

4. Refrigera la base por al menos 15 minutos para que se compacte.

2. Preparar el relleno

1. En un tazón grande, mezcla la leche condensada y la leche evaporada.

2. Agrega el jugo de limón poco a poco, batiendo constantemente. Verás cómo la mezcla empieza a espesar gracias al ácido del limón.

3. Añade la ralladura de limón para un sabor más intenso y fresco.

3. Verter y refrigerar

1. Vierte la mezcla sobre la base ya fría.

2. Refrigera durante al menos 4 horas, aunque lo ideal es dejarlo toda la noche para una mejor consistencia.

4. Decorar y servir

1. Antes de servir, puedes decorar con rodajas de limón, ralladura o crema batida.

2. Sirve frío y disfruta.

A continuación les dejare un video aquí abajo para que puedan guiarse mucho mejor mientras siguen estos pasos...

¡Gracias por ver mi blog! nos vemos la próxima semana amiguitos :)