🍨 Dulce Tentación: Blog de Postres Caseros

 Ingredientes

• 2 tazas de crema para batir (nata para montar)

• 1 taza de leche entera

• 3/4 taza de azúcar

• 1 vaina de vainilla (o 2 cucharaditas de extracto de vainilla pura)

• Una pizca de sal

👩‍🍳 Preparación paso a paso

1. Infusiona la vainilla:
   Si usas vaina, ábrela a lo largo y raspa las semillas. Coloca tanto las semillas como la vaina en una olla junto con la leche, la crema, el azúcar y la sal. Calienta a fuego medio hasta que comience a humear, pero sin que hierva. Retira del fuego y deja reposar 30 minutos para que se infusione bien el sabor.

2. Enfría la mezcla:
   Retira la vaina de vainilla, mezcla bien y deja enfriar completamente. Puedes acelerar el proceso usando un baño maría inverso (agua con hielo).

3. Congela:
   Si tienes máquina de helado, vierte la mezcla y sigue las instrucciones. Si no, coloca en un recipiente hermético y congela durante 1 hora. Luego remueve vigorosamente con un tenedor o batidor para romper los cristales de hielo. Repite esto cada 30 minutos durante 3-4 horas.

4. Sirve y disfruta:
   Deja reposar unos minutos fuera del congelador antes de servir para que tenga una textura más cremosa. ¡Listo para disfrutar!

A continuación les dejare un video aquí abajo para que puedan guiarse mucho mejor mientras siguen estos pasos...

¡Gracias por ver mi blog! nos vemos la próxima semana amiguitos :)

🥖“Pan Francés Casero: Cómo Hacer la Baguette Perfecta Paso a Paso”

 Ingredientes 

375 g de harina de trigo de fuerza (panadera)

250 ml de agua templada (aproximadamente 20-22°C

8 g de sal

5 g de levadura seca activa o 15g de levadura fresca 

👩‍🍳 Instrucciones paso a paso

1. Activar la levadura (si usas seca)

Disuelve la levadura en un poco del agua templada con una pizca de azúcar. Déjala reposar por 10 minutos hasta que empiece a burbujear.

2. Mezclar los ingredientes

En un bol grande, añade la harina y la sal. Luego, incorpora el agua (con la levadura activada si usas seca). Mezcla con una cuchara de madera o con las manos hasta formar una masa pegajosa.

3. Primer amasado y reposo

Saca la masa del bol y amásala durante 10–15 minutos hasta que esté suave y elástica. Puedes usar el método de amasado francés (golpear y doblar). Colócala en un bol ligeramente enharinado, cúbrela con un paño húmedo y deja reposar durante 1 hora en un lugar cálido.

4. Primer levado

Después del primer reposo, la masa debería haber duplicado su tamaño. Desgasifica suavemente (presiona con los dedos para sacar el aire) y divide la masa en dos partes iguales.

5. Formado de las baguettes

Estira cada porción de masa en forma rectangular. Dobla como si fuera una carta (en tercios) y luego enrolla formando un cilindro alargado. Pellizca el borde para sellarlo. Dale una longitud aproximada de 30–35 cm.

6. Segundo levado

Coloca las baguettes sobre una bandeja con papel de hornear o un paño enharinado en forma de “cuna” para que mantengan su forma. Tápalas con un paño y deja que fermenten otros 45 minutos.

7. Precalentar el horno

Precalienta el horno a 230 °C. Coloca dentro una bandeja vacía en la parte baja (para generar vapor más adelante).

8. Hacer los cortes y hornear

Haz 3–4 cortes diagonales sobre cada baguette con una cuchilla afilada o cuchillo. Mete las baguettes al horno y vierte una taza de agua caliente en la bandeja inferior para generar vapor. Cierra rápido la puerta.

9. Horneado

Hornea durante 20–25 minutos, hasta que estén doradas y suenen huecas al golpearlas en la base. Deja enfriar sobre una rejilla.

A continuación les dejare un video aquí abajo para que puedan guiarse mucho mejor mientras siguen estos pasos...

¡Gracias por ver mi blog! nos vemos la próxima semana amiguitos :)

🥧 "Fresco, Cremoso y Delicioso: Así se Hace el Mejor Pay de Limón"

Ingredientes

Para la base:

1 ½ tazas de galletas María trituradas (aprox. 1 paquete)
1/3 taza de mantequilla derretida

Para el relleno:

1 lata de leche condensada (397 g)

1 lata de leche evaporada (354 ml)
1/2 taza de jugo de limón natural (aproximadamente 4-5 limones)
Ralladura de 1 limón (opcional, pero recomendado)

Para decorar (opcional):

Rodajas finas de limón
Ralladura de limón
Crema batida

🥄 Preparación Paso a Paso

1. Preparar la base de galleta

1. Tritura las galletas María hasta que estén bien molidas (puedes usar una licuadora o meterlas en una bolsa y aplastarlas con un rodillo).

2. Mezcla con la mantequilla derretida hasta obtener una textura arenosa y húmeda.

3. Coloca la mezcla en un molde para pay (de unos 22-24 cm de diámetro) y presiona bien con una cuchara o con tus dedos para formar una base firme.

4. Refrigera la base por al menos 15 minutos para que se compacte.

2. Preparar el relleno

1. En un tazón grande, mezcla la leche condensada y la leche evaporada.

2. Agrega el jugo de limón poco a poco, batiendo constantemente. Verás cómo la mezcla empieza a espesar gracias al ácido del limón.

3. Añade la ralladura de limón para un sabor más intenso y fresco.

3. Verter y refrigerar

1. Vierte la mezcla sobre la base ya fría.

2. Refrigera durante al menos 4 horas, aunque lo ideal es dejarlo toda la noche para una mejor consistencia.

4. Decorar y servir

1. Antes de servir, puedes decorar con rodajas de limón, ralladura o crema batida.

2. Sirve frío y disfruta.

A continuación les dejare un video aquí abajo para que puedan guiarse mucho mejor mientras siguen estos pasos...

¡Gracias por ver mi blog! nos vemos la próxima semana amiguitos :)

🍚"Dulce, Cremoso y Clásico: Aprende a Preparar Arroz con Leche"

Ingredientes 

1 taza de arroz (preferiblemente de grano corto)

4 tazas de leche entera

1 taza de agua

1 rama de canela

Cáscara de 1 limón (sin la parte blanca)

1 taza de azúcar

1 pizca de sal

Canela en polvo (para decorar)

Añadir leche condensada, vainilla 

1 cucharada de mantequilla 

👨‍🍳 Preparación Paso a Paso

1. Enjuagar el arroz

Lava el arroz bajo el grifo con agua fría hasta que el agua salga clara. Esto ayuda a eliminar el exceso de almidón y evita que quede pastoso.

2. Cocer el arroz

En una olla grande, pon el arroz con la taza de agua, la rama de canela y la cáscara de limón. Cocina a fuego medio hasta que el arroz absorba casi toda el agua (unos 10 minutos).

3. Añadir la leche

Agrega la leche poco a poco mientras remueves constantemente para evitar que se pegue. Cocina a fuego bajo durante unos 25-30 minutos. La clave es no dejar de remover.

4. Endulzar

Añade el azúcar y una pizca de sal. Sigue cocinando y removiendo otros 10 minutos más, o hasta que el arroz esté muy tierno y la mezcla tenga una consistencia cremosa.

5. Dejar enfriar

Retira la canela y la cáscara de limón. Sirve en recipientes individuales. Puedes disfrutarlo caliente, templado o frío.

6. Decorar y servir

Espolvorea con canela en polvo al gusto antes de servir. ¡Y a disfrutar!

---

🌟 Trucos para un Arroz con Leche Perfecto

• Usa leche entera para lograr una textura más rica.

• Nunca hiervas a fuego alto, o se cortará la leche.

• Para una versión más indulgente, añade un chorrito de leche condensada al final.

• ¿Te gusta con pasas? Agrégalas al mismo tiempo que el azúcar para que se hidraten bien.

---

❤️ Un Postre que Une Generaciones

El arroz con leche no es solo un postre; es una experiencia que conecta generaciones. Es el aroma que salía de la cocina de la abuela, el sabor que nos reconfortaba de niños, y esa receta que hoy preparamos para seguir creando recuerdos.

¿Y tú? ¿Cómo preparas tu arroz con leche? ¡Cuéntame en los comentarios o comparte tu toque especial!

A continuación les dejare un video aquí abajo para que puedan guiarse mucho mejor mientras siguen estos pasos...

¡Gracias por ver mi blog! nos vemos la próxima semana amiguitos :)

🍓 Fresas con crema Receta tradicional mexicana

 Ingredientes 

500 g de fresas frescas 

1 taza de crema para batir 

1/2 taza de leche condensada

1/4 de leche evaporada (opcional, para aligerar la crema)

1 cucharadita de extracto de vainilla 

Azúcar al gusto 

Canela en polvo para decorar 

 

👩‍🍳 Instrucciones paso a paso

1. Lava y prepara las fresas

• Lava muy bien las fresas con agua fría.

• Quita las hojas y córtalas en mitades o en cuartos, según tu preferencia.

• Reserva en un recipiente grande.

2. Prepara la crema dulce

• En un bowl, mezcla:

  • 1 taza de crema para batir (o crema ácida).

  • 1/2 taza de leche condensada.

  • 1/4 taza de leche evaporada (opcional).

  • 1 cucharadita de vainilla.

• Prueba la mezcla y ajusta el dulzor si es necesario. Puedes añadir un poco de azúcar si lo deseas más dulce.

3. Combina

• Agrega las fresas al bowl con la mezcla de crema.

• Mezcla suavemente para que se cubran bien sin maltratarlas.

4. Refrigera (opcional)

• Puedes servir al momento o refrigerar por 15–30 minutos para que esté más fresca y sabrosa.

5. Sirve

• Sirve en copas individuales o en un recipiente bonito.

• Decora con hojas de menta, un poco de canela, o incluso chispas de chocolate blanco si quieres algo especial.

---

💡 Tips extra

• Si quieres un toque más ligero, puedes sustituir la crema por yogur griego endulzado.

• También puedes agregar otras frutas como plátano o mango en cubitos.

• Para una versión más gourmet, añade un chorrito de licor como Amaretto o Baileys (solo para adultos).

A continuación les colocare un video para que se entienda mejor...

¡Gracias por ver mi blog! nos vemos a la próxima amiguitos :)